김치공방 서비스…원하는 맛과 양 소비자가 결정
제철·별미재료 소비자 입맛 따라 달라질 수 있어
[서울=뉴스핌] 이서영 기자 = 중국산 김치 파동 등으로 국산 김치에 대한 수요가 높아진 가운데 대상이 '개인 맞춤형' 김치 생산 서비스인 '종가집 김치공방'을 론칭해 소비자들의 관심을 끌고 있다.
종가집 김치공방은 소비자들이 원하는 맛의 김치를 필요한 양만큼 주문하면 즉시 제조해 당일 출고되는 온라인 플랫폼이다. 국산 김치를 개인 입맛에 맞춰 커스터마이징(개인화) 할 수 있다는 점에서 긍정적이다.
15일 업계에 따르면 대상은 맞춤형 김치 온라인 플랫폼 '종가집 김치공방'으로 상품김치 시장의 새로운 시장을 열었다. 대상 측은 코로나19 사태로 온라인 식품 구매 빈도가 늘어났고 해당 수요를 적극 공략하기 위해 해당 서비스를 기획했다고 설명한다.
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| [서울=뉴스핌] 이서영 기자 = 온라인 식품거래액 추이. 2021.04.13 jellyfish@newspim.com |
종가집 김치공방은 소비자가 원하는 맛의 김치를 필요한 양만큼 주문 받아 제조해 당일 출고하는 새로운 형태의 김치 주문 온라인 플랫폼이다. 현재 김치 제품은 500g 기준으로 5000원대에서 1만원 선으로 가격이 형성돼 있다.
대상이 온라인 마켓으로 시선을 돌린 이유는 온라인을 통한 식품 구매량이 2020년 전년 대비 큰 폭으로 늘어나서다.
통계청에 따르면 지난해 온라인 식품 시장 거래액은 전년 동기(26조 7000억 원) 대비 62.4% 신장한 43조 4000억 원을 기록했다. 음식 서비스 거래액인 17조 4000억 원을 제외하고도 농축수산물 구매는 6조 1000억 원, 음식료품 구매는 19조 9000억 원에 달한다.
이번에 종가집 김치공방을 론칭하며 젓갈맛, 매운맛, 숙성도에 따라 선택할 수 있는 포기김치는 물론 제철채소를 사용해 선보이는 겉절이와 별미김치를 추가해 김치 종류를 확대했다. 특히 300g 용량부터 1kg까지 소량 주문이 가능한 것이 장점이다.
사실 완전히 새로운 서비스는 아니다. 종가집은 지난 2017년부터 세분화되는 소비자의 취향을 고려해 원하는 젓갈, 소금, 고춧가루 등을 직접 선택해 김치를 주문할 수 있는 '나만의 김치' 서비스를 정원e샵에서 운영해온 바 있다.
대상은 지금까지의 경험을 토대로 앞으로 종가집 김치공방을 통해 소비자가 원하는 맛의 다양한 김치를 더욱 신선하게 제공한다는 계획이다.
대상 종가집 김치공방 관계자는 "김치 명가 종가집의 명성에 맞게 모든 소비자들이 입맛에 맞는 최상의 김치를 경험할 수 있도록 맛, 용량, 숙성도 등을 커스터마이징 할 수 있는 서비스를 마련했다"며 "앞으로도 김치를 대표하는 브랜드 명성에 걸맞도록 소비자의 눈높이에 맞춘 다양한 상품과 서비스 개발에 힘쓰겠다"고 말했다.
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| [서울=뉴스핌] 이서영 기자 = 대상 종가집 김치공방. [사진=대상] 2021.04.13 jellyfish@newspim.com |
'종가집 김치공방'은 김치를 개인 입맛에 맞춰 주문 즉시 제작한다는 점에서 제품에 따라 가격이 달라질 수 있다. 특히 김치공방에서 제작되는 김치 종류는 크게 겉절이, 포기, 별미김치 등 세 가지로 구분되는데 이 중 겉절이 등에는 '제철채소' 등이 포함되면 때에 따라 가격이 달라질 수 있는 셈이다.
계절마다 재료값이 달라질 수 있고 '굴' 같은 부가재료를 원하는 소비자가 있을 수 있다. 이에 대해 대상 관계자는 "일반 포기김치 등은 기존에 생산하던 라인이 있기 대문에 가격에 큰 변동이 없다"면서도 "별미 김치의 경우는 계절을 타는 재료들을 사용하는 탓에 가격이 바뀔 가능성은 있다"고 답했다.
대상 측은 아직 '종가집 김치공방'이 사업 초기인 만큼 사업 추이를 지켜봐야 한다는 입장이다. 대상 관계자는 "아직은 사업초기인 만큼 주문 물량이 크진 않은 상태지만 점차 다양한 온라인 플랫폼에 김치공방이 진입하면 주문양이 커질 것으로 본다"며 "이럴 경우 가격은 일정한 수준에서 형성될 것으로 보고 있다"고 말했다.
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