[뉴스핌=황수정 기자] '알토란'에서 야채를 활용한 해독밥상을 소개한다.

2일 방송되는 MBC '알토란'이 '약이 되는 여름 해독 밥상'을 주제로 제철 야채를 활용한 비법을 공개한다.

임성근 조리기능장은 "야채, 육수로만 먹어도 약이 된다"며 '해독 야채 육수' 만드는 법을 소개한다. 해독에 좋은 제철 야채가 듬뿍 들어가 모든 요리에 활용할 수 있으며, 이를 통해 '콩나물 황태찜' 만드는 비법도 알려준다.

세계 각국 정상의 입맛을 사로잡은 한식 전도사 이상학 셰프는 "여름철 해독 보약, 단 10분 만에 만든다"며 '김치 홍합죽' 레시피를 공개한다. 팔 아프게 오래 젓지 않아도 10분이면 몸에 좋은 죽 한그릇을 만드는 비법을 밝힌다.

마지막으로 궁중음식 이수자 김하진은 풍부한 피타민과 노폐물 배출에 좋은 양배추로 김치를 담그는 비법을 공개한다. '양배추 김치'의 양념의 비밀을 공개할 예정이라 이목을 집중시킨다.

한편, MBN '알토란'은 2일 밤 11시 방송된다.

[뉴스핌 Newspim] 황수정 기자(hsj1211@newspim.com)·사진 MBN '알토란'