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[뉴스핌=황수정 기자] '알토란'에서 야채를 활용한 해독밥상을 소개한다.
2일 방송되는 MBC '알토란'이 '약이 되는 여름 해독 밥상'을 주제로 제철 야채를 활용한 비법을 공개한다.
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임성근 조리기능장은 "야채, 육수로만 먹어도 약이 된다"며 '해독 야채 육수' 만드는 법을 소개한다. 해독에 좋은 제철 야채가 듬뿍 들어가 모든 요리에 활용할 수 있으며, 이를 통해 '콩나물 황태찜' 만드는 비법도 알려준다.
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세계 각국 정상의 입맛을 사로잡은 한식 전도사 이상학 셰프는 "여름철 해독 보약, 단 10분 만에 만든다"며 '김치 홍합죽' 레시피를 공개한다. 팔 아프게 오래 젓지 않아도 10분이면 몸에 좋은 죽 한그릇을 만드는 비법을 밝힌다.
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마지막으로 궁중음식 이수자 김하진은 풍부한 피타민과 노폐물 배출에 좋은 양배추로 김치를 담그는 비법을 공개한다. '양배추 김치'의 양념의 비밀을 공개할 예정이라 이목을 집중시킨다.
한편, MBN '알토란'은 2일 밤 11시 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 황수정 기자(hsj1211@newspim.com)·사진 MBN '알토란'
