[서울=뉴스핌] 조민교 기자 = 할리스가 신규 베이커리 메뉴 11종을 선보이며 베이커리 라인업을 대폭 확대한다.

28일 할리스는 음료와 함께 간편하면서도 든든하게 즐길 수 있는 베이커리 수요가 일상화됐다는 점에 주목해, 간식부터 식사 대용까지 아우르는 제품군을 강화했다고 밝혔다.

이번 신제품은 마들렌과 소금빵처럼 가볍게 즐길 수 있는 메뉴부터 몽블랑과 식빵 등 포만감을 갖춘 제품까지 폭넓게 구성됐다. 카페 이용 목적이 단순 음료 소비를 넘어 '한 끼'와 '간편식'으로 확장되는 흐름을 반영해, 다양한 소비 상황에 대응할 수 있도록 선택지를 넓힌 것이 특징이다.

대표 메뉴인 '몽블랑'은 바삭한 페스츄리 위에 시럽과 하겔슈가를 더해 달콤하고 부드러운 풍미를 살렸으며, 버터의 고소함과 짭짤한 맛이 어우러진 '소금빵'도 함께 선보인다. 이와 함께 초코칩을 더한 '초코 큐브 식빵', 올리브와 치즈의 풍미를 살린 '올리브 치즈 큐브 식빵', 통밤을 가득 채운 '통밤 큐브 식빵' 등 큐브 식빵 3종을 출시해 취향별 선택 폭을 넓혔다.

마들렌 라인업도 강화했다. 레몬과 버터 풍미가 조화로운 '레몬 마들렌'을 비롯해 말차, 초코, 헤이즐넛 커피 등 4종으로 구성해 디저트 수요를 공략한다. 여기에 글로벌 고객 증가와 채식 트렌드를 반영해 식물성 원료를 사용한 '플랜트 크랜베리 치킨 샌드위치'와 '플랜트 풀드포크 샌드위치'를 일부 매장에서 한정 운영한다.

할리스 관계자는 "카페에서 음료와 함께 베이커리를 찾는 문화가 트렌드를 넘어 일상으로 자리 잡았다"며 "앞으로도 음료와 어울리는 델리·베이커리 라인업을 지속 확대해 세분화되는 소비자 취향에 대응할 것"이라고 밝혔다.

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