[서울=뉴스핌] 남라다 기자 = 기업형 슈퍼마켓(SSM) 롯데슈퍼가 식료품 전문 매장으로 변화를 꾀한다.

SSM이 근거리 쇼핑채널이라는 점을 앞세워 '넘버원 그로서리 마켓'으로 도약한다는 포부다. 

롯데슈퍼는 21일 서울 강남구에 위치한 '롯데 프리미엄푸드마켓 도곡점'을 '그랑그로서리 도곡점'으로 리뉴얼해 선보인다고 밝혔다.

그랑그로서리란 소비자들의 먹거리 고민을 해결해줄 그로서리 전문마켓이라는 의미를 담은 롯데마트∙슈퍼의 단독 매장 콘셉트다. 이번에 새롭게 문을 연 그랑그로서리 도곡점은 롯데슈퍼 1호 그랑그로서리 매장이자 SSM 업계 최초로 선보이는 400여평 규모의 식료품 전문 매장이다.

강성현 롯데마트∙슈퍼 대표이사는 "그랑그로서리 도곡점은 근거리 유통 채널의 핵심인 기업형 슈퍼마켓에 매일매일의 먹거리 고민을 궁극적으로 해결해 주는 그랑그로서리 포맷을 접목한 매장"이라며 "이번 도곡점 오픈을 통해 차별화된 슈퍼마켓 서비스를 고객들에게 제공함으로써 '넘버원 그로서리 마켓'으로 한 걸음 더 나아갈 것"이라고 말했다.

식료품 전문 매장인 만큼 점포 내 취급하는 식료품 수는 롯데슈퍼에서 가장 많은 5000여개에 달한다. 이는 일반 롯데슈퍼 점포에서 취급하는 식료품 수 대비 약 30% 많은 수치다.

롯데슈퍼가 그랑그로서리 매장 콘셉트를 적용한 이유는 '고객들의 소비 패턴 변화' 때문이다. 시장 조사 기관 NIQ에 따르면 올 상반기 슈퍼마켓의 식품 매출은 전년 동기 대비 4.2% 증가했다. 이는 고물가 기조가 지속되면서 소비자들이 근거리에 있는 식료품점을 방문해 필요한 수량만 그때그때 구매하는 소비 트렌드가 확산된 것으로 풀이된다.

이에 롯데슈퍼는 기존 롯데마트의 성공 모델이었던 그랑그로서리 콘셉트를 슈퍼에 이식해 롯데슈퍼 경쟁력을 제고할 계획이다. 실제로 대형마트 그랑그로서리 1호점인 '그랑그로서리 은평점'의 경우 2024년 누계 기준(2024년 1월 1일~11월 19일) 매출이 전년과 비교해 10%가량 늘었다.

그랑그로서리 1호점으로 오픈한 도곡점은 슈퍼의 주 고객 연령대라 할 수 있는 4050세대 방문 고객이 많은 편이다. 따라서 집밥과 관련된 델리 식품과 간편식의 수요가 높아 롯데슈퍼 점포중에서도 매출 상위 점포로 꼽히는 곳이다.

도곡점은 점포 반경 500m 안에 가성비 상품을 포함해 다양한 식품 구색을 갖춘 대형마트과 SSM이 존재하지 않아 점포의 경쟁력이 높은 곳이다. 도곡점을 롯데슈퍼 1호 그랑그로서리 매장으로 낙점해 새롭게 선보인 이유다.

롯데슈퍼 그랑그로서리 도곡점은 델리 식품 진열 면적을 기존 보다 2배 늘린 '델리 아일랜드(100㎡, 30여평)'를 전면 배치해, 고객들의 식사 한 끼 메뉴에 대한 고민을 덜어준다.

델리 아일랜드는 김밥,초밥,치킨 등으로 구성한 즉석 제조 먹거리 코너 '요리하다 키친'과 소용량&가성비 한 끼 콘셉트 '요리하다 월드뷔페', 프리미엄 반찬 코너 '도시곳간'으로 구성한 것이 특징이다. 델리 상품 수를 기존 대비 30%가량 늘린 총 200여개를 운영해 방문객들에게 차별화된 델리 쇼핑 기회를 제공할 계획이다.

도곡점은 '슈퍼 1호 그랑그로서리'에 걸맞게 간편식 전문 코너인 '데일리 밀 솔루션'를 비롯해 'K-스트리트 푸드(K-STREET FOOD)', '피카드 존'을 롯데슈퍼에 처음으로 도입해 선보인다.

데일리 밀 솔루션에서는 냉동 밀키트, 냉동 안주류 등 냉동 간편식 구색을 2배 이상 확대해 고객들에게 선보인다.

K-스트리트 푸드에서는 '미미네 떡볶이', '고래사 꼬치 어묵' 등 국내 유명 맛집과 콜라보한 기획 상품 30여종을 판매하고 피카드 존에서는 롯데 오프라인 매장에서만 만나볼 수 있는 프랑스 직소싱 냉동 식품 '피카드' 11종을 선보인다.

주류도 별도로 구성해 선보인다. 주류에서는 보틀벙커에서 엄선한 와인, 양주 총 800여종을 선보이는 '보틀벙커 셀렉트'가 있다. 특히 상권 특성에 맞춰 기존 슈퍼에서는 접하기 힘든 '돔 페리뇽 2015 빈티지', '샤또 무통 로스칠드' 등 프리미엄 와인 200여종을 만나볼 수 있다.

과일에서는 '자이언트&고당도' 상품을 선보이는 한편, 채소에서는 스마트팜에서 재배된 '버터헤드'를 포함해 뿌리가 살아있는 유러피안 채소 9종을 선보인다.

축산에서는 MD(상품기획자)가 원물을 직접 보고 경매에 참여해 들어온 최상급 한우 '마블나인'을 필두로 호주에서 350일 이상 곡물을 먹여 키운 MB8+등급의 호주산 와규도 동시 운영한다.

수산에서는 '라이브 씨푸드'존을 새롭게 운영해 1년 내내 살아있는 전복과 크랩류(킹크랩, 대게) 만나볼 수 있게 했다. 더불어 생선회 상품군에서는 칠레에서 직소싱한 '파타고니아 생연어 필렛(500g)' 등 인기 연어회 상품을 대규모로 선보인다.

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