[서울=뉴스핌] 노연경 기자 = 이마트는 내달 1일까지 2주일간 냉동김밥 3종 행사를 진행한다고 19일 밝혔다. 기존 유부우엉김밥에 식물성 참치 김밥, 식물성 제육볶음 김밥을 추가했다.
이마트는 행사기간 동안 김밥의 종류와 상관없이 1개 구매시 2980원, 2개 구매시 4980원, 3개 구매시 5980원에 판매한다. 물량은 지난번에 비해 3배가량 늘린 14만개 수준이다.
식물성 김밥은 미국에서는 운영하지 않았던 신상품으로, 식물성 대체육을 사용했다.
'식물성 참치김밥'은 식물성 대체식품 특유의 고소하면서도 독특한 식감이 특징이다. 콜레스테롤을 0mg 수준으로 낮췄다.
'식물성 제육볶음 김밥'은 식물성 단백질류 연구개발(R&D) 팀을 보유한 '알티스트'의 연구로 탄생했다. 알티스트는 LMHT(육류와 동일한 질감과 식감을 구현하는 기술) 공법을 통해 식물성 제육볶음 김밥에 자체 제조한 대체육 조직을 사용했다.
이마트가 김밥 종주국 한국에서 냉동김밥을 확대하는 이유는 냉동김밥 시장의 가능성을 확인했기 때문이다.
미국에서 시작된 '김밥 열풍'은 작년 SNS 시식 영상으로 알려진 뒤 계속되고 있다. 이마트가 작년 12월 약 5만개 물량을 판매했을 때 5일만에 모두 완판됐다.
손동찬 이마트 냉동식품 바이어는 "이마트가 완판 행진을 벌이고 있는 냉동김밥을 대형마트 업계 단독으로 물량을 확보해 선보인다"며 "앞으로도 이마트는 고객이 원하고 궁금해하는 상품들을 적극적으로 소싱·개발, 고객의 기대에 부응할 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.
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