随着中国经济发展,社会步伐越走越快,年轻人在忙碌的生活中也越来越青睐家庭便利食品(Home Meal replacement,HMR),市场规模迅速扩张。韩国企业见此商机,纷纷发布相关食品,借此拓展事业版图。
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据业界4日估测,去年中国HMR市场规模为72.9亿美元,虽仅占整体食品市场规模(1.3万亿美元)的1%左右,但随着人口结构变化和产品越来越丰富,HMR市场有望快速成长,2013年后年均增幅为9.7%,预计2021年将增至16%。
中国HMR市场中,冷藏及冷冻形式的即食食品成长尤为迅速,由冷冻水饺延伸至即食火锅、即食比萨饼和意大利面以及东南亚面料里等产品。
因此,主推调味品的希杰第一制糖加快进军中国HMR市场步伐。数据显示,2015年旗下品牌——bibigo饺子类食品在当地的销售额为70亿韩元,2018年激增至500亿韩元。为吸引更多中国消费者眼球,公司在基础食品上推出汤、即食肉类等食品。
希杰第一制糖预测,今年加工食品在中国的销售额有望同比增加27.5%,为2422亿韩元。
另一家韩国食品企业圃美多也凭借HMR系列产品扩大在中国的知名度。圃美多于2010年登陆中国,先后成立上海圃美多食品有限公司和北京圃美多绿色食品有限公司。去年,圃美多再把北京加工鸡蛋事业的相关法人纳入附属法人。企业表示,相关食品在中国销量呈上升势头,未来将满足当地消费者需求推出更多美味食品。
专家表示,1人家庭的增加是中国HMR市场不断扩大的主因,此外,中国人生活习惯的变化、老龄化社会的日益形成等社会原因还会使得中国HMR消费市场持续增加。
记者 주옥함(wodemaya@newspim.com)