随着中国经济发展，社会步伐越走越快，年轻人在忙碌的生活中也越来越青睐家庭便利食品（Home Meal replacement，HMR），市场规模迅速扩张。韩国企业见此商机，纷纷发布相关食品，借此拓展事业版图。

据业界4日估测，去年中国HMR市场规模为72.9亿美元，虽仅占整体食品市场规模（1.3万亿美元）的1%左右，但随着人口结构变化和产品越来越丰富，HMR市场有望快速成长，2013年后年均增幅为9.7%，预计2021年将增至16%。

中国HMR市场中，冷藏及冷冻形式的即食食品成长尤为迅速，由冷冻水饺延伸至即食火锅、即食比萨饼和意大利面以及东南亚面料里等产品。

因此，主推调味品的希杰第一制糖加快进军中国HMR市场步伐。数据显示，2015年旗下品牌——bibigo饺子类食品在当地的销售额为70亿韩元，2018年激增至500亿韩元。为吸引更多中国消费者眼球，公司在基础食品上推出汤、即食肉类等食品。

希杰第一制糖预测，今年加工食品在中国的销售额有望同比增加27.5%，为2422亿韩元。

另一家韩国食品企业圃美多也凭借HMR系列产品扩大在中国的知名度。圃美多于2010年登陆中国，先后成立上海圃美多食品有限公司和北京圃美多绿色食品有限公司。去年，圃美多再把北京加工鸡蛋事业的相关法人纳入附属法人。企业表示，相关食品在中国销量呈上升势头，未来将满足当地消费者需求推出更多美味食品。

专家表示，1人家庭的增加是中国HMR市场不断扩大的主因，此外，中国人生活习惯的变化、老龄化社会的日益形成等社会原因还会使得中国HMR消费市场持续增加。

记者 주옥함（wodemaya@newspim.com）