'생방송 투데이' 갈비-초밥-육개장-고추짜장-물회-탑감자탕 등…2015 최고 고수 맛집은?
[뉴스핌=대중문화부] '생방송 투데이'에서 고수 맛집을 돌아본다.
21일 방송되는 SBS '생방송 투데이'의 '고수뎐'은 2015년 한 해 동안 방송됐던 맛집 중에 선정된 맛집을 다시 한 번 되짚어본다.
이날 소개되는 맛집은 갈비, 초밥, 육개장, 짜장, 물회, 감자탕 등 다양하다.
충북 청주시 서원구 수곡2동에 위치한 '연게소문'(043-291-2123)은 누드갈비로 유명한 맛집이다. 이곳은 연탄으로 구워 불맛이 벤 부드러운 갈비가 인기다.
서울 구로구 구로3동에 위치한 '정준호 스시'(02-852-1220)는 스시 전문점이다. 런치와 디너로 나뉘어 스시나 사시미 코스를 즐길 수 있다. 식자재 모두 최상을 사용하며 조미료를 쓰지 않는다. 전화 예약이 필수인 곳이다.
충청북도 청주시 청원구 내덕1동에 위치한 '리정식당'(043-254-8947)은 육개장이 인기 메뉴다. 3대가 50년 동안 운영한 깊은 손맛을 자랑한다.
충북 청주시 청원구 사천동의 '광명대보은한우촌'9043-218-3136)은 1+등급 이상의 한우 암소만 사용하는 곳이다. 정육코너와 같이 운영해 저렴하게 한우를 맛볼 수 있다.
세종특별자치시 연서면 고복리의 '산장가든'(044-867-3333)은 숯불 갈비로 유명하다. 국내산 갈비만 판매하며 미리 숯불에 구운 후 철판에 올려져 따뜻하게 오랫동안 먹을 수 있다.
전북 군산시 미원동에 위치한 '지린성'(063-467-2906)은 고추짜장이 인기다. 매콤하고 화끈한 맛으로 많은 사람들이 찾는 곳이다.
강원도 속초시 장사동에 위치한 '한산횟집'(033-633-5566)은 물회가 일품이다. 푸짐한 양의 신선한 해물과 채소가 시선을 압도한다. 물회에 국수까지 말아먹으면 별미다.
오겹살 맛집은 경기도 안산시 단원구 고잔동에 위치한 '제주돈고집'(070-7746-9297)이다. 고수의 혼이 담긴 칼질이 더욱 부드럽게 만든다. 연탄불에 구워 불맛까지 담겼다.
또다른 숯불 석갈비 맛집은 충청남도 천안시 동남구 북면 연춘리에 위치한 '복구정'(041-558-8833)이다. 칼집을 넣은 돼지갈비를 숯불로 초벌해 육즙을 머금게 한 후, 2차로 저온 숙성시킨다. 이후 400도 고온에 갈비를 구워 탄 부분을 잘라낸다.
마지막 맛집은 경기도 구리시 수택동에 위치한 '원조 뼈다귀 감자탕'(031-566-5709)다. 커다란 뼈다귀가 탑처럼 쌓인 탑 감자탕이 인기다.
한편, SBS '생방송 투데이'는 21일 오후 6시5분 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부(newmedia@newspim.com)
