8일 방송한 tvN `집밥 백선생`은 묵은지 편으로 꾸며진 가운데 묵은지를 활용한 전, 찌개, 볶음 등의 레시피가 소개됐다. <사진=tvN `집밥 백선생` 방송캡처> |
[뉴스핌=대중문화부] '집밥백선생'이 공개한 묵은지로 만드는 요리 레시피가 화제다.
지난 8일 방송한 tvN '집밥 백선생'은 묵은지 편으로 꾸며졌다. 이날 백종원은 묵은지로 만들 수 있는 묵은지 전, 찌개, 볶음 등의 레시피를 공개했다.
백종원에 따르면 묵은지전은 김치전과 다르게 잘게 자르지 않고 묵은지를 씻어 배추전처럼 굽는다. 묵은지가 노릇노릇하게 구워지자 김구라와 송재림 등은 감탄했다.
이어 이날 묵은지로 만든 볶음밥에도 시선이 쏠렸다. 묵은지 볶음밥 레시피도 간단하다. 들기름으로 낸 파 위에 마늘을 넣고 볶는다. 어느 정도 볶아지면 과감하게 묵은지를 넣어준다. 그리고 묵은지의 군내를 잡아주기 위해 설탕을 살짝 넣어준다. 마무리로 통깨를 뿌려주면 끝이다.
한편 오는 15일 방송하는 '집밥 백선생'의 주제는 김밥이다.
'집밥 백선생'은 요리 초보들을 위한 백종원의 요리 팁이 담긴 예능프로그램으로 매주 화요일 밤 9시40분 방송한다.
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