[신간] 개정판으로 돌아온 요리책 '파스타 마스터 클래스' [서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 2020년, 화제의 베스트셀러 요리책 '파스타 마스터 클래스'(세미콜론)가 한층 더 강력해진 개정판으로 돌아왔다. 출간 당시, 재료 특징에 ... 2025-10-14 17:34

팔도의 정겨운 손맛, '할매 밥상' 다 모여라 [서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 높고 맑은 하늘 아래, 산자락이 가을빛으로 물들고 들녘마다 익어 가는 빛깔이 입맛을 돋우는 가을이다. EBS1 '한국기행'이 곳간이 풍성해진... 2025-10-13 14:24

[평양 맛집] 북한판 흑백요리사 1등...청류관 요리명인 옥금주 씨의 녹두전 [서울=뉴스핌] 이영종 통일전문기자 = 북한에서도 녹두전은 가장 인기 있는 음식 중 하나로 꼽힌다.예로부터 녹두지짐은 평양냉면과 평양온반, 대동강숭어국과 함께 평양 4대 음식으... 2025-09-20 06:00

[신간] '흑백 요리사' 화제의 셰프... '만찢남의 오타쿠 레시피' [서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 넷플릭스 화제작 '흑백 요리사'를 통해 '만찢남(만화책 찢어서 요리하는 남자)'이라는 별명을 얻은 조광효 셰프가 첫 레시피북 '만찢남의 오타... 2025-08-25 12:00

푹푹찌는 여름, 동해선 타고 하이볼 마시며...가슴 탁 트이는 울진 기차여행 [울진=뉴스핌] 남효선 기자 = 경북 울진을 포함 북부 동해안이 올해 1월부터 철도시대가 활짝 열리면서 관광객들의 발길이 이어지고 있는 가운데 경북도가 '완벽한 기차 여행'을 만끽... 2025-07-06 18:32

포항, K-푸드 세계화 전진기지 '비상'... 전국 최초 '푸드테크 연구지원센터' 착공 [포항=뉴스핌] 남효선 기자 = 경북 포항에 푸드테크 연구지원센터가 전국 최초로 조성된다. 포항시가 정부가 선정한 푸드테크 10대 핵심 기술 중 하나인 식품 로봇 기술 개발의 ... 2025-07-05 12:42

[신간] 알뜰 장보기, 테마 레시피 담은 '매월 알찬 집밥' [서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 15만 명의 구독자를 보유한 유튜브 채널 '살림나라 알뜰공주'에서 소개해 화제가 된 레시피들과 그동안 공개되지 않았던 저자만의 필살 레시피들... 2025-06-02 13:20

[신간] 낭만닥터 SJ의 일본 미식 여행 '메뉴판 해석학' [서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = '낭만닥터 SJ'로 불리는 현직 의사이자 미식 여행가인 배상준이 쓴 '메뉴판 해석학 - 일본 편'(애플북스)은 여행 음식에 일가견이 있는 저... 2025-05-27 15:50

[신간] 아이들을 위한 레시피, '집중하는 뇌는 식탁에서 자란다' [서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 아이의 집중력 향상을 위한 식생활 노하우를 담은 책 '집중하는 뇌는 식탁에서 자란다'가 출간되었다. 이 책은 건강하고 균형 잡힌 식습관이 아... 2025-04-24 13:35

소금빵, 술빵, 찹쌀떡, 단팥빵... '한국기행'이 떠난 빵지순례기 [서울=뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = '밥심'으로 살아온 한국인의 식탁에 언젠가부터 '빵'이 오르기 시작했다. 간편한 '한 끼'로 식사를 대신하는 건 물론, 젊은 세대를 중심으로... 2025-03-31 08:00

63만명 끌어들인 '로맨틱한강'...서울의 겨울 명소로 [서울=뉴스핌] 이진용 기자= 서울시는 겨울철 시민들에게 한강의 특별한 매력을 경험할 수 있도록 여의도한강공원에 준비한 '2024 로맨틱 한강 크리스마스 마켓'이... 2025-01-16 11:15

[특집] 울진 식해 이야기...생선·무채·고춧가루·조밥의 절묘한 만남 [울진=뉴스핌] 남효선 기자 = "곰삭은 식해(食醢)만 있으면 밥 두 그릇씩 비웠네."동해 연안 경북 울진 지역의 전통 먹거리 특징 중 가장 눈에 띄는 점은 '염장(鹽醬) 음식... 2024-12-28 16:04

[뉴스핌 이 시각 글로벌 PICK] "트럼프, 취임 첫날 WHO 탈퇴 추진" 外 ■ "트럼프, 취임 첫날 WHO 탈퇴 추진"...재앙적 결과 우려■ 트럼프 "우크라전쟁 빨리 끝내야"...푸틴과 회담 가능성■ 비트코인보다 더 올랐다...올해 코코아 가격 ... 2024-12-23 10:37

제주 전통식품 5종, 세계적 식문화유산 '맛의 방주' 등재 [제주=뉴스핌] 문미선 기자 = 제주 전통식품이 국제슬로푸드협회의 '맛의 방주'에 새롭게 등재돼 세계 식문화유산으로 그 가치를 인정받았다.제주도는 둠비(마른두부), 오합주(... 2024-11-15 17:00

[K-푸드 전성시대③] 불닭볶음면 vs 볶음면…우후죽순 나타나는 '카피캣' [뉴욕=뉴스핌] 이정아 기자 = "어? 한국 불닭볶음면인 줄 알았는데 아니네. 속을 뻔했네"지난달 26일(현지시간) 미국 뉴욕 맨해튼에 위치한 H-Mart에서는 한국 라면을 사... 2024-11-04 06:00

[K-푸드 전성시대②] 뉴욕은 지금 냉동김밥 열풍…"값싸고 맛있고 건강해서 좋아요" 최근 한류 열풍에 힘입어 농수산식품 수출도 '날개'를 달았다. 전통적인 수출효자 김치를 필두로 라면에 과일, 최근에는 냉동김밥까지 선풍적인 인기를 끌면서 말 그대로 'K-푸드 전성... 2024-11-03 06:00

김치 표기, 중국어로 '신치'가 표준...서울시 캠페인 전개 [서울=뉴스핌] 이진용 기자= "김치는 중국어로 파오차이(泡菜)라고 쓰면 안되고 신치(辛奇)라고 써야 합니다. 파오차이는 중국의 채소를 소금에 절인 염장 식품으로 김치와는 완전히 ... 2024-10-24 06:00

서울광장서 펼쳐지는 'K-매운맛' 영양고추의 향연 [영양=뉴스핌] 남효선 기자 = 'K-매운맛' 경북 영양고추가 서울시청 광장에서 핫한 고추의 향연을 펼친다.이달 29일부터 사흘간 펼쳐지는 '2024 영양고추 H.O.T 페스티... 2024-08-24 15:34

힙한 전통시장 즐겨볼까...풍물시장 등 10곳서 '코리안나이트' 야간 팝업 [서울=뉴스핌] 김용석 기자 = 문화체육관광부와 한국관광공사는 16일부터 오는 18일까지 3일간 서울 경동 1960 야시장에서 전통시장 팝업 '코리안나이트'를 선보인다.이번 팝... 2024-08-16 14:50

K-푸드의 자존심 '영양고추'...왜 '3·6·9'인가 [영양=뉴스핌] 남효선 기자 = 세계인의 주목을 받는 K-푸드의 대명사 '김장.김치'는 양질의 홍고추 장만부터 시작된다.김장김치의 맛은 양질의 붉은 고추가 빚는 고춧가루의 질이... 2024-08-15 16:31