전체기사 최신뉴스 GAM 라씨로
KYD 디데이
중국 문화

속보

더보기

한국엔 송편 중국엔 월병, 다채로운 중국 추석 음식

기사입력 : 2019년09월10일 15:13

최종수정 : 2019년09월10일 15:13

[서울=뉴스핌] 김경동 기자 = 월병(月餅)은 14억 중국인의 전통명절인 중추철의 대표음식으로 꼽힌다. 월병 외에도 중국인들은 다양한 전통 먹거리를 중추절 식탁위에 올린다. 중국인 중추철 음식을 소개해 본다.

중추절은 월병제(月餅節)라는 별칭으로도 불린다. 보름달 모양으로 생긴 월병은 현대에 와서는 현대인들의 취향에 맞게 과일, 견과류, 술, 초콜릿 등 다양한 ‘속’이 등장했다.

현대에 와서는 현대인들의 취향에 맞게 과일, 견과류, 술, 초콜릿 등 다양한 ‘속’이 등장했다.[사진=바이두]

퇀위안모(團圓饃)는 동그랗게 만들어 온 가족이 함께 나누어 먹는다.  농가에서 만든 큰 월병인 퇀위안모는 3~5겹의 밀가루 반죽으로 만들어 매 겹마다 각종 꽃 문양을 새겨 넣는다. 둥근 모양은 가정의 원만함을 기원하는 것이다.

찹쌀과 멥쌀을 섞어 네모난 식빵 모양으로 튀겨낸 상하이식 아침 메뉴 츠바(糍粑)는 거룩하고 깨끗함의 상징이다. 중추절에 츠바를 먹으면서 달을 감상하면 가정에 행복과 길운이 넘친다고 한다. 중추절에 츠바를 먹는 풍습은 2000년전 춘추전국시대에 사람들이 초나라의 대장군 오자서(伍子胥)를 기리는 풍습에서 유래했다.

중추절 하면 떠오르는 술은 물푸레나무주(桂花酒)다. 물푸레나무주는 혈액을 활성화하고, 경맥을 따뜻하게 한다. 또한 위를 튼튼하게 하여 소화를 돕고, 가래 기침을 멈추게 하는 효능이 있다. 8월에는 물푸레나무 향기가 좋아 중추절 전에 물푸레나무로 술을 만들어 먹는다. 상하이 시민들은 찹쌀과 물푸레나무로 만든 술을 좋아한다.

8월에는 물푸레나무 향기가 좋아 중추절 전에 물푸레나무로 술을 만들어 먹는다. [사진=바이두]

현대에 와서 다리에 솜털이 나있는 민물 게인 다자쎄(大閘蟹)를 먹는 것이 중추절의 새로운 풍습으로 떠오르고 있다. 가을 바람이 불면 다자쎄는 살이 통통하게 올라 풍성함을 상징한다. 과거 전통 중추절에는 게를 먹지 않았지만 현대에 와서 풍성함을 의미하면서 중추절에 먹기 시작했다. 중추절이 되면 가격이 많이 오르기 때문에 중추절 전에 미리 살아있는 것을 사서 뒀다가 먹는다.

중추절에 먹는 과일이나 열매로는 유자, 배, 석류, 수박 등이 있다. 이 가운데 배는 얼음사탕을 이용해 쪄서 먹으면 기침, 가래 등에 좋고 혈압을 낮추는 효과가 있는 것으로 알려졌다. 유자도 중추절에 반드시 먹어야 하는 열매 중 하나다. 유자의 '유(柚)'와 달의 보살핌을 기원하는 '우(佑)'의 발음이 같은 데서 유래했다.

중추절에 먹는 유자는 유자의 '유(柚)'와 달의 보살핌을 기원하는 '우(佑)'의 발음이 같은 데서 유래했다.[사진=바이두]

지역별로 특색있게 먹는 중추절 음식도 있다. 산시성(陜西省) 사람들은 중추절에 수박을 연꽃 모양으로 잘라서 먹으면 기쁜 일이 생긴다고 생각한다.

저장(江浙) 사람들은 중추절에 화목과 단결을 의미하는 연근을 재료로 어우허쯔(藕盒子)를 만들어 먹는다. 어우허쯔는 연근을 얇게 썰어 놓은 연근 사이에 고기나 대합을 넣어 만든 것이다.

난징(南京) 사람은 중추절에 토실토실 살이 올라 육질이 좋고 식감이 일품인 오리를 먹는다. 전설에 따르면 원나라 말기 몽고가 한족을 통치하던 시절, 한족은 몽고인을 ‘다쯔(噠子)’라고 불렀다. 이는 ‘오리’의 중국어 발음인 ‘야쯔(鴨子)’에서 따온 것으로 중추절에 몽고인을 생각하며 오리를 먹었다고 한다.

대만 사람은 중추절에 밀가루로 만든 차이빙(菜餅)을 먹는다. 중간에 흑설탕을 발라 구워서 고소하고 상큼한 맛이 난다.

마이젠(麥箭)은 산둥(山東) 사람들이 즐겨 먹는 중추절 음식이다. 만두피처럼 밀가루로 만든 넓적한 전통 빵 사이에 고기와 야채를 넣어 둘둘 말아 통속에 넣어 쪄서 먹는다.

hanguogege@newspim.com

[뉴스핌 베스트 기사]

사진
서울 시내버스 파업 돌입···지하철역 연계 무료 셔틀 480회 투입 [서울=뉴스핌] 이경화 기자 = 서울지방노동위원회 조정회의에도 불구하고 서울시내버스 노사 간 임금협상이 결렬됨에 따라 서울시는 28일 오전 4시 첫차부터 즉시 비상수송대책 시행에 들어갔다. 서울시는 파업에 대비해 전날인 27일 시·구 비상수송대책본부를 중심으로 교통대책을 마련했고 이날 대체 교통수단을 즉시 투입한다고 밝혔다. [서울=뉴스핌] 정일구 기자 = 서울시가 시내버스 파업에 대비해 28일 오전 4시 첫차부터 비상수송대책 시행에 들어갔다. 서울역 버스종합환승센터 모습. 지하철은 출퇴근 시간대 1시간을 연장하고 심야 운행시간도 다음날 새벽 2시까지 1시간 연장한다. 지하철역과의 연계를 위해 25개 자치구에서는 무료 셔틀버스 총 480대를 투입해 시민 불편을 최소화한다. 지하철 혼잡시간은 오전 7~10시, 오후 6~9시로 조정돼 열차가 추가 투입되고 막차시간은 종착역 기준 익일 2:00까지 연장돼 총 202회 증회된다. 지하철 연계를 위한 무료 셔틀버스는 총 119개 노선, 480대가 빠르게 투입돼 1일 총 4959회 운행된다. 보광운수, 정평운수, 원버스 12개 노선은 정상운행된다. 또 다산콜재단, 교통정보센터 토피스, 서울시 매체, 정류소의 버스정보안내단말기 등을 통해 실시간 교통정보도 제공할 예정이다. 윤종장 서울시 도시교통실장은 "조속한 시일 내에 원만한 노사 합의를 도출하기 위해 총력을 기울일 것"이라며 "가용 가능한 모든 교통수단을 동원해 시민 불편을 최소화 하겠다"고 말했다.  kh99@newspim.com 2024-03-28 07:42
사진
이재명 47.2% vs 원희룡 43.6%···'계양을' 오차범위 내 초접전 [서울=뉴스핌] 홍석희 기자 = 4·10 총선 최대 격전지인 '명룡대전' 인천 계양을에서 이재명 더불어민주당 후보와 원희룡 국민의힘 후보가 3.6%포인트(p) 격차로 초접전을 벌이는 것으로 28일 나타났다. 종합뉴스통신사 뉴스핌 의뢰로 여론조사 전문기관 미디어리서치가 지난 25~26일 인천 계양구 을 선거구 만 18세 이상 남녀 501명에게 총선에서 어떤 후보를 지지하는지 물어본 결과 이 후보가 47.2%, 원 후보가 43.6%를 기록했다. 두 후보의 격차는 오차범위 안쪽인 3.6%p였다. 뒤이어 최창원 내일로미래로 후보 2.4%, 안정권 무소속 후보 1.7% 순이었다. '지지 후보 없음'은 4.4%, '잘 모름'은 0.8%였다. 성별로는 남성에서 이 후보가 49.6%, 원 후보가 40.6%의 지지를 받았고 여성에서는 이 후보가 44.9%, 원 후보가 46.5%로 나타났다. 연령별로 살펴보면 이 후보는 만18세~29세, 40대, 50대에서 원 후보를 앞섰다. 만18세~29세에서 이 후보는 40.1%, 원 후보는 31.2%였고 40대에선 이 후보 60.9%, 원 후보 36.5%로 나타났다. 50대에선 이 후보 54.1%, 원 후보 41.6%였다. 원 후보는 30대, 60대, 70대 이상에서 강세를 보였다. 30대에서 이 후보가 40.4%, 원 후보가 48.8%였고 60대에선 이 후보 44.7%, 원 후보 47.9%로 집계됐다. 70대 이상에선 이 후보 35.2%, 원 후보 63.5%로 격차가 벌어졌다. 권역별로는 큰 차이를 보이지 않았다. 1권역(계산 2동·계산 4동·작전서운동)과 2권역(계양 1동·계양 2동·계양 3동) 모두 이 후보가 앞섰다. 1권역에선 이 후보가 46.5%, 원 후보가 42.8%였고 2권역에선 이 후보 47.9%, 원 후보 44.3%로 나타났다. 지지 정당별로 살펴보면 민주당·조국혁신당 지지층에선 이 후보가, 국민의힘·개혁신당·새로운미래 지지층에선 원 후보가 선두였다. 민주당 지지층에선 이 후보 91%, 원 후보 4.2%였고 국민의힘 지지층에선 이 후보 3.3%, 원 후보 93.4%였다. 조국혁신당 지지층에선 이 후보 91.6%, 원 후보 2.7%였으며 개혁신당 지지층에선 이 후보 11%, 원 후보 61.8%였고 새로운미래 지지층은 이 후보 4.1%, 원 후보 60.6%로 나타났다. '지지 정당이 없다'고 답한 무당층의 경우 이 후보 21%, 원 후보 26.4%를 기록했다. '당선 가능성' 조사에선 두 후보 간 격차가 지지율 조사보다 벌어졌다. '지지 여부를 떠나, 어느 후보가 당선될 것으로 생각하느냐'고 묻자 이 후보는 53.7%, 원 후보는 38.7%를 기록해 15%p 격차를 기록했다. 이번 여론조사는 구조화된 설문지를 이용한 유무선 ARS 전화조사로 이뤄졌으며 통신사에서 제공한 무선 가상번호에서 무작위로 추출한 무선 90%와 15개 주요국번 RDD 유선 10%를 활용했다. 표본오차는 95% 신뢰수준에 ±4.4%p고 응답률은 6.2%다. 2023년 12월 말 행정안전부 주민등록 인구통계를 기준으로 성, 연령대, 지역별 가중치(셀가중)를 부여했다.  보다 자세한 내용은 중앙선거여론조사심의위원회 여론조사 결과 등록현황을 참고하면 된다. hong90@newspim.com 2024-03-28 06:00
안다쇼핑
Top으로 이동