26일 방송한 '집밥 백선생3'에서 액젓소불고기 레시피를 소개했다. <사진=tvN '집밥 백선생 시즌3' 캡처> |
[뉴스핌=최원진 기자] 요리연구가 백종원이 '집밥 백선생3'에서 초간단 액젓소불고기 레시피를 공개했다.
25일 방송한 tvN '집밥 백선생 시즌3'에서는 '백선생 소고기 X-파일' 편으로 꾸며져 액젓소불고기 레시피가 전파를 탔다.
백종원은 그릇에 얇게 썬 소고기와 설탕을 넣어 버무렸다. 설탕 대신 아카시아꿀을 넣어주면 풍미가 좋아진다. 이어 썰어둔 대파 한 주먹, 간 마늘 두 숟갈, 액젓 네 숟갈을 넣고 섞었다. 마무리는 참기름을 둘러준다.
백종원은 "지금은 액젓을 넣어 비릿한 냄새가 나지만 열을 가하면 비린내는 사라진다"고 설명했다.
양념한 소불고기를 프라이팬에 구워주면 액젓소불고기가 된다.
한편 '집밥 백선생3'는 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송한다.
[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)